新どっちの料理ショー(2005年8月25日放送)より夏だ!祭りだ!人気の屋台フードあつあつ決戦!!
タイトルからは非常に夏っぽい雰囲気がにじみ出てるんですけど、今夜はあいにく台風接近中で大荒れの天気です。しかしスタジオのお祭りっぽい装飾が嵐を吹き飛ばすようで、元気いっぱいの屋台対決となりましたね。
たこ焼き、たこはもちろんですが生地が最高だったなぁ。小麦粉に昆布などのだし汁、溶き卵、コクが出るという牛乳、焼いた時に香ばしい醤油、生地が軽くなる日本酒などなど、この生地でたこを包んだらさぞかし美味しいのだろうと思いましたよ。ちなみにぐるエムはたこを好んで食べる方ではありませんが、たこ焼きは大好きです。野菜の旨みが詰まったソースも美味しいでしたね!
一方のソース焼きそばも負けずに超豪華!特選素材の麺はもちろんのこと、キャベツ、豚肉はもちろん、イカ、エビ、そして牛スジの煮込みですよ。焼きそばというと安価なイメージがありますが、これは相当な高級品だぞ。そして何と言っても鉄板で炒め合わせる時の音と香り!その場で調理するのでパフォーマンス性も勝負に大きく関わってくるんですよね。
ゲスト井上和香さんのお父様は板前さんだそうで。彼女、いいもの食べてそうですものね(笑)泉ピン子節も炸裂してお祭りに相応しい賑やかなスタジオでした。
そういえば最近、名店紹介のコーナーに横浜のお店が増えてきましたね。いつも都内なので我が家では非難ごうごうだったのですが、都内のお店では足りなくなったのか、クレームがあったのか(わ、私じゃないですよ)、まぁ何にしろ嬉しいことです。
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